MERMELADAS LA HUERTA S.A.
HISTORIA
Una leyenda da otro origen poco
probable a la palabra mermelada. Se cuenta que encontrándose enferma María Estuardo, su séquito francés
habría dicho Marie est malade (María está enferma) mientras su médico
le daba naranjas con miel para aliviarla. La frase francesa se habría deformado
en marmalade. No existen pruebas documentales ni referencias que apoyen
esta hipótesis
MISION
Ser una empresa líder y
competitiva en elaboración y comercialización de productos procesados
tradicionales, con la finalidad de satisfacer las necesidades de los
consumidores, manteniendo siempre una filosofía de calidad, innovación y
satisfacción de nuestros clientes.
La tecnología utilizada será de
punta y año con año la empresa se capitalizará, trabajando bajo su única
filosofía de mejoramiento continuo, calidad, inocuidad e innovación. Nuestros
valores son la comunicación abierta, la honestidad, el respeto y la
responsabilidad. Nuestro personal será capacitado, motivado y recompensado
según su desempeño laboral y su actitud proactiva, pues son el pilar de nuestra
empresa.
VISION
Ser la marca elegida en los
hogares, y así satisfacer sus necesidades y expectativas;
procurando ofrecer un producto único y servicio de calidad que nos permita también
llegar en forma eficiente a los supermercados, pulperías, star market y
mercados.
OBJETIVO
GENERAL
Promover
su consumo por medio de un producto innovador
Abrir
nuevos mercados buscando satisfacer las necesidades del consumidor
Hacer
una buena optimización del uso de materias primas
Capacitar
al personal con el fin de promover el desarrollo sostenible de la empresa.
Presentar
una imagen seria, responsable y comprometida, ante los clientes potenciales,
los competidores y el estado.
Producir
y comercializar la mermelada de tomate y zanahoria con bajos contenidos
calóricos, buscando la satisfacción del mercado.
ESTUDIO DE MERCADO
Los sabores preferidos
por el consumidor nacional son: mora, uva, piña, manzana, naranja y fresa. La
mermelada de tomate y zanahoria es muy difícil de encontrar en supermercados
y/o mini mercados.
Se observa que por lo
general el envase utilizado sigue siendo los tarros de vidrio, de 320 gr (es
práctica común utilizar posteriormente los frascos para guardar otros productos
de la cocina). Existe un pequeño porcentaje de mermeladas que vienen en botellas
y tarros plásticos. La mermelada se consume en el desayuno con rodajas de pan
tostado, también como ingrediente para preparar postres, en la merienda escolar
o como snack, untada sobre galletas simples.
ESTRATEGIAS Y CAMPAÑAS DE PROMOCIÓN
UTILIZADAS POR LA COMPETENCIA
En la introducción de nuevos
productos se acostumbra mucho la degustación en supermercados.
Las promociones son públicas en los
principales diarios del país y en hojas volantes entregadas en el supermercado.
No es usual recibir promociones de este tipo de productos a través de correos
electrónicos.
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
NUESTRO PROCESO DE
SELECCIÓN, RECLUTAMIENTO
EVALUACION
DE DESEMPEÑO Y ANALISIS DE CARGO
Nuestra área de RRHH
tendrá la tarea de reclutar al personal con el propósito de encontrar los
candidatos idóneos que cumplan con los requisitos.
RECLUTAMIENTO
Recomendaciones de los empleados de
la empresa (contacto con amistades).
Anuncios por medio de avisos en
internet o por periódico.
SELECCIÓN
DE PERSONAL
Una vez reclutado el
personal, el responsable de recursos humanos se encarga de realizar una
entrevista inicial con las respectivas pruebas a test psicológicos. Esta
entrevista pretende detectar de manera clara y en el mínimo de tiempo posible, los aspectos más
visibles del candidato y su relación con los requerimientos del puesto que se
pretende cubrir.
En la empresa tenemos claro que la
evaluación de desempeño constituye hoy en día en las organizaciones como una
herramienta esencial para quienes tienen la responsabilidad de gerenciar el
talento humano. Para eso diseñamos un modelo de gestión por competencias
adaptado a nuestra empresa, un modelo integrado teórico práctico, desarrollando
mecanismos capaces de reconocer, acompañar y orientar al recurso humano en el
desarrollo laboral, alineando la gestión de RRHH con la estrategia de la
empresa de ese modo contar con un talento humano capacitado y adecuado.
Se hace preciso entonces, que una
vez la persona ha sido seleccionada, se le dé a conocer: los objetivos,
políticas y filosofía de la empresa una vez ingrese, presentarle a sus
superiores y compañeros de trabajo y orientarla en cuanto a las funciones,
procedimientos y responsabilidades de su cargo. De ese modo se contará con un
personal que tiene claro sus funciones y de la misión empresarial, aquí
podremos comenzar a hablar de la evaluación de desempeño, realizando el proceso
de retroalimentación, acompañamiento y seguimiento continuo entre líder y
colaborador, que se caracterizará por ser participativo y dinámico, promoviendo
el mutuo aprendizaje y que los hace dueños del desarrollo de sus competencias
en el mejoramiento de los procesos y logro organizacional es decir, estaremos
aplicando una estrategia administrativa que implica una serie de interacciones
permanentes (diálogo continuo) lo cual permite al subalterno un papel en la
planeación y desarrollo de su trabajo, asumiendo una mayor responsabilidad por
sus resultados.
NUESTRO COMPROMISO DENTRO
DE LA EMPRESA BASADO EN EL LIDERAZGO Y MOTIVACION
Nuestra
necesidad de tener un crecimiento como empresa es mejorando de manera continua,
con objeto de mantener nuestra competitividad en un entorno cada vez menos
predecible, es la forma de entender la organización del trabajo, adquiriendo
los sistemas de trabajo en equipo una importancia fundamental. Consideramos al
individuo como la unidad laboral básica a considerar al grupo como célula
fundamental de toda la organización. El liderazgo y la motivación hacia cada
colaborador es muy importante dentro de mermeladas la Huerta.
El
liderazgo está basado en el proceso de estímulo y ayuda a otros para que
persigan objetivos determinados, en particular los objetivos organizativos.
Buscar la integración de los recursos humanos en el proyecto empresarial. El
líder Fijará metas y objetivos realistas para cada trabajador. Establecerá las
normas para la empresa y se hará cargo de la disciplina. Dispuesto a escuchar a
las solicitudes de los empleados. Con capacidad para delegar.
La
motivación se ha convertido en una de
las claves del éxito más importante en las empresas modernas, representa una
inversión productiva.
Además
podemos decir que los gerentes o propietarios deben analizar la situación del
personal para poder cumplir con sus
impulsos, deseos, necesidades, anhelos, etc. Y de esta manera lograr un
compromiso de los mismos con la empresa.
Una organización Inteligente: La
cual reconoce el poder y el talento de cada uno de nuestros trabajadores.
La motivación en el trabajo: Se dará
mediante las recompensas sociales tales como el respeto mutuo entre cada uno.
Incentivos: Bonos, Horas Extras,
Regalos, etc.
Ambiente la motivación: Conocer
nuestras principales motivaciones.
Escalabilidad de puesto de trabajo
según desempeño y méritos
La empresa Mermeladas La Huerta S.A brinda a nuestro personal herramientas cuyo objetivo principal es que ellos logren incrementar su desarrollo profesional, entre las cuales tenemos:
Reconocimiento
Valor de la integridad
Compromiso
NUESTRO
PRODUCTO
CANALES
DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCION
Nuestro principal canal de
comercialización serán los supermercados y mercados populares, de ese modo
Mermelada LA HUERTA llegará al consumidor Final.
CARACTERÍSTICAS DE PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO RETAIL Y
MAYORISTA
La presentación más común del
producto Retail es en frascos de vidrio. El producto nacional utiliza
generalmente envases de vidrio genéricos, especialmente las pequeñas y medianas
empresas, por lo que se puede ver un envase muy diferenciado.
MATERIAS
PRIMAS
Tomate
Zanahoria
MÉTODO: DIAGRAMA DE FLUJO DE LA
PREPARACIÓN DE MERMELADA DE TOMATE
PRODUCCION
Nuestro establecimiento dedicado a
la producción, cumple con las normas vigentes de registros sanitarios, también
licencia que nos otorga la municipalidad.
PUBLICIDAD Y MARKETING
La
publicidad será de modo creativo: por medio del Facebook, Youtube, degustación.
De ese modo se estará midiendo el grado de aceptación de los consumidores.
Luego se empleará publicidad como radio, televisión, todo de acuerdo al poder
adquisitivo que se va teniendo. La publicidad será creativa, capaz de convencer
al usuario, aplicando técnicas de marketing.
VENTAS
Etapa muy importante, para esto se empleara
parte de la publicidad, con degustaciones. La venta será directo con el cliente
o usando mostradores de tiendas como atracción al consumidor. Las ventas se
planificarán diariamente, capacitando al vendedor para que conozca el producto,
sus beneficios, su precio, las Posibilidades de realizar descuentos, la forma
de pago, etc. Con esto lograremos:
Atraer la
Atención del consumidor
Despertar su
Interés
Generar el Deseo
de adquirirlo
Llevarlo a la
Acción de compra
CONCLUSIONES
La elaboración y comercialización de
mermeladas, impulsará al desarrollo del nivel socioeconómico. Ya que si la empresa aumenta la producción y
no se da abasto para la fabricación de dichos productos, se podrá aumentar
personal en diferentes turnos.
